خبرنامه دانشجویان ایران: ذرت‬ دارای ارزش غذایی فراوانی است، ولی بعلت نداشتن گلوتن ( ماده چسب مانند گندم ) قابلیت تهیه نان را ندارد.

برای تهیه ‫‏ن‌انذرت‬ ، ‫‏آرد‬ آن را با آرد سایر ‫‏غلات‬ مخلوط می کنند . ذرت از نظر ‫‏طب‬ قدیم ایران سرد و خشک است .سایر خواص آن عبارتند از :

1-پماد ذرت خشک کننده ‫‏زخم‬ ها می باشد .

2-ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از ‫سرطان‬ است.

3-استفاده مداوم از ذرت از پوسیدگی ‫دندان‬ جلوگیری می کند .

4-روغن ذرت ‫‏کلسترول‬ خون را پائین می آورد .

5-روغن ذرت برای درمان ‫‏اگزما‬ و بیماری های ‫‏پوستی‬ مفید است.

منبع: باشگاه خبرنگاران