به گزارش «خبرنامه دانشجویان ایران»، میوه خشک یکی از خوشمزه ترین خوراکی هایی است که می توان از آن به عنوان میان وعده ای سالم استفاده کرد. این خوراکی بسیار ارزشمند سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و کالری است و آنچنان در بین مصرف کنندگان به محبوبیت رسیده که بسیاری از افراد از آن به عنوان جایگزینی به جای خوراکی های مضر همچون چیپس سیب زمینی و... استفاده می کنند. یکی از با کیفیت ترین فروشگاه های فروش میوه خشک، فروشگاه اینترنتی کام کده می باشد. به دلیل همین محبوبیت، عده ای به دنبال کسب اطلاع از خواص میوه خشک و فواید آن هستند. از همین رو تصمیم گرفتیم تا در این مطلب به صورت ویژه درباره فواید میوه خشک صحبت کنیم.
خواص میوه خشک
راه های زیادی وجود دارد که به کمک آن ها بتوان مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کرد. یکی از این راه ها مصرف میوه است. البته هر میوه ای مخصوص فصلی از سال است و نمی توان در فصول دیگر سال به آن ها دسترسی داشت. از این رو کارخانجات تولیدی با تولید میوه خشک این مشکل را به خوبی حل کرده اند. بنابراین شما می توانید با تهیه میوه خشک که به چیپس میوه یا میوه پفکی نیز مشهور هستند به تنوع زیادی از میوه ها دسترسی داشته باشید. خواص میوه خشک برای بدن بسیار زیاد است. در ادامه به چند نمونه از فواید میوه خشک اشاره می کنیم.
علاوه بر ویتامین های موجود در میوه خشک می توان به تاثیرات آن بر افزایش انرژی در بدن، تسکین درد سر، کمک به دستگاه گوارش برای هضم غذا و... اشاره کرد.
خواص میوه خشک برای کودکان
اگر با خواص میوه خشک آشنایی کاملی داشته باشید، متوجه خواهید شد که مصرف این خوراکی بی نظیر تا چه اندازه می تواند در تامین ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن تاثیرگذار باشد. همانطور که همه شما مطلع هستید، فرزندان شما در سنین کودکی برای رشد بهتر نیاز به انواع ویتامین ها دارند. به همین دلیل برای تامین ویتامین های لازم هیچ چیزی بهتر از مصرف میوه برای آن ها نیست. گاهی اوقات کودکان از مصرف میوه سرباز می زنند. به همین جهت می توان میوه خشک را جایگزین میوه تازه کرد. میوه های خشک به دلیل ظاهر چیپس مانندی که دارند خوش خوراک تر هستند و اغلب کودکان نسبت به خوردن آن ها بیشتر تمایل نشان می دهند. در ادامه با برخی از خواص میوه خشک برای کودکان آشنا می شویم.
روش ها و فرآیند تولید میوه خشک
حالا که تا حدودی با خواص میوه خشک آشنا شدیم، می خواهیم روش ها و فرآیندهای تولید میوه خشک را نیز مورد بررسی قرار دهیم. میوه خشک می تواند به طور کلی به دو روش صنعتی و خانگی تهیه شود. در این روش ها با انتقال حرارتی یکنواخت به میوه های تکه شده، رطوبت و آب آن ها را به طور کامل می گیرند. نکته ای که در این روش ها اهمیت دارد این است که فرایند خشک کردن بایستی به گونه ای انجام شود که خاصیت میوه خشک به خوبی حفظ شود.
اگر تصمیم دارید میوه خشک را در خانه تهیه کنید، می توانید به کمک فر یا از طریق خشک کردن در برابر نور آفتاب این کار را انجام دهید. علاوه بر این، دستگاه های میوه خشک کن خانگی نیز در بازار وجود دارند که می توانید یکی از آن ها را تهیه کرده و برای همیشه از میوه خشک بی نیاز شوید. در روش صنعتی نیز به همین طریق و به کمک میوه خشک کن های صنعتی بزرگ و چند طبقه این کار را انجام می دهند. در تمامی این روش ها، خواص میوه خشک به طور کامل حفظ می شود.
انواع میوه خشک
انواع میوه خشک به طور کلی به دو گروه استوایی و ارگانیک تقسیم می شوند. اما از منظری دیگر می توان تنوع گسترده ای برای آن ها در نظر گرفت.
برای اینکه از فواید میوه خشک به طور کامل بهره مند شوید، می توانید بسته بندی های ترکیبی از انواع میوه خشک را تهیه و به صورت منظم مصرف کنید.
خواص درمانی و دارویی میوه خشک
خواص میوه خشک گستره بسیار وسیعی دارند. جالب ترین خاصیت میوه خشک تاثیر دارویی و درمانی آن است که در این بخش به چند نمونه از آن ها اشاره می کنیم.