به گزارش «خبرنامه دانشجویان ایران»؛ برای دستیابی به تناسب اندام، یافتن یک مکمل طبیعی که بتواند عملکرد کلی بدن را بهبود بخشد، هدف بسیاری از ورزشکاران است. قهوه، به عنوان یک گزینه متداول برای دریافت انرژی قبل از تمرین مطرح میشود. بسیاری از ورزشکاران، فنجان قهوه خود را به بخشی جداییناپذیر از روتین قبل از باشگاه تبدیل کردهاند. اما آیا نوشیدن قهوه قبل از ورزش واقعاً یک راهکار اصولی است یا یک عادت پرریسک؟ این سوالی است که ذهن بسیاری را به خود مشغول کرده است. حقیقت این است که کافئین، ماده فعال اصلی در قهوه، میتواند هم به نفع و هم به ضرر شما عمل کند.
قهوه و چربیسوزی
یکی از جذابترین ادعاها در مورد مصرف قهوه قبل از تمرین، تاثیر آن بر افزایش متابولیسم و چربیسوزی است. این موضوع، پشتوانه علمی محکمی نیز دارد. کافئین موجود در قهوه، سیستم عصبی مرکزی را تحریک میکند و باعث افزایش سطح هورمونی به نام اپینفرین (آدرنالین) در خون میشود. این هورمون به بدن سیگنال میدهد تا سلولهای چربی را تجزیه کرده و اسیدهای چرب آزاد را به عنوان سوخت در دسترس، وارد جریان خون کند.
این فرآیند، لیپولیز نام دارد و باعث میشود که بدن به جای تکیه بر گلیکوژن (ذخایر قندی عضلات)، از چربیها به عنوان منبع اصلی انرژی در طول تمرینات هوازی طولانیمدت استفاده کند. بنابراین، نوشیدن یک فنجان قهوه تلخ حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از تمرین، میتواند به طور قابل توجهی تاثیر قهوه بر چربی سوزی را افزایش دهد.
قهوه برای بدنسازی
شاید تصور کنید که مزایای قهوه تنها به ورزشهای هوازی و چربیسوزی محدود میشود؛ اما این نوشیدنی برای ورزشکاران قدرتی و بدنسازان نیز فواید شگفتانگیزی دارد. قهوه برای بدنسازی، میتواند به طور مستقیم بر کیفیت تمرینات شما تاثیر بگذارد. کافئین با مسدود کردن گیرندههای آدنوزین در مغز، احساس خستگی را به تعویق میاندازد. آدنوزین مادهای است که باعث ایجاد حس خوابآلودگی و کاهش فعالیت سلولهای عصبی میشود.
وقتی کافئین این گیرندهها را بلاک میکند، احساس هوشیاری و تمرکز بیشتری میکنید و میتوانید ستهای تمرینی خود را با شدت و توان بالاتری اجرا کنید. مطالعات نشان دادهاند که مصرف کافئین میتواند انقباضات عضلانی را قویتر کرده و توان خروجی ورزشکار را در حرکاتی مانند پرس سینه و اسکات افزایش دهد. این افزایش قدرت و استقامت به شما اجازه میدهد تا وزنههای سنگینتری بزنید و تکرارهای بیشتری را کامل کنید که هر دو عامل کلیدی برای رشد عضلانی (هایپرتروفی) هستند. به همین دلیل است که بسیاری از مکملهای قبل از تمرین (پری-ورک اوت) حاوی دوز بالایی از کافئین هستند.
بهترین قهوه قبل از ورزش کدام است؟
انتخاب نوع قهوه میتواند بر میزان اثربخشی آن به عنوان یک نوشیدنی قبل از تمرین تاثیرگذار باشد.
بهترین قهوه قبل از ورزش، قهوهای است که میزان کافئین مناسبی داشته باشد و در عین حال، باعث ناراحتیهای گوارشی نشود. به طور کلی، قهوههایی که درصد دانههای روبوستا در آنها بیشتر است، کافئین بالاتری نسبت به دانههای عربیکا دارند. دانههای روبوستا تقریباً دو برابر عربیکا کافئین دارند و طعمی تلختر و قویتر ایجاد میکنند.
برای ورزشکارانی که به دنبال حداکثر انرژی و تمرکز هستند، ترکیبی از این دو دانه میتواند ایدهآل باشد. برای مثال، قهوه 50% عربیکا 50% روبوستا فلیچیتا یک انتخاب هوشمندانه است. این ترکیب، تعادل کاملی بین کافئین بالای روبوستا (برای انرژی و قدرت) و عطر و طعم دلپذیر عربیکا (برای لذت بردن از نوشیدنی) ایجاد میکند. بهتر است قهوه خود را به صورت تلخ و بدون افزودن شکر یا خامه مصرف کنید تا از کالریهای غیرضروری پرهیز کرده و از مزایای چربیسوزی آن به طور کامل بهرهمند شوید. نوشیدن اسپرسو یا آمریکانو حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از شروع تمرین، بهترین زمانبندی برای جذب کافئین و رسیدن به اوج عملکرد است.
قهوه و استرس، موضوعی که نباید نادیده گرفت
با وجود تمام فواید ذکر شده، نباید از تاثیرات بالقوه منفی قهوه قبل از ورزش غافل شد. کافئین با تحریک غدد فوق کلیوی، باعث افزایش ترشح کورتیزول، هورمون استرس، میشود. ورزش خود به تنهایی یک عامل استرسزا برای بدن است و باعث افزایش طبیعی سطح کورتیزول میشود. ترکیب این دو عامل میتواند سطح این هورمون را بیش از حد بالا ببرد. افزایش مزمن کورتیزول، منجر به مشکلاتی مانند تحلیل عضلانی، افزایش ذخیره چربی شکمی، اختلال در خواب و تضعیف سیستم ایمنی میشود.
این موضوع عمدتا برای افرادی که به کافئین حساس هستند یا در زندگی روزمره خود استرس بالایی را تجربه میکنند، اهمیت بیشتری دارد. بنابراین، راهکار اصولی برای بهرهمندی از فواید قهوه، مدیریت مصرف آن است. اگر پس از نوشیدن قهوه احساس اضطراب، تپش قلب یا بیقراری میکنید، بهتر است دوز مصرفی خود را کاهش دهید یا از قهوههایی با کافئین کمتر استفاده کنید. شناخت رابطه پیچیده قهوه و استرس به شما کمک میکند تا از این نوشیدنی به نفع سلامتی و عملکرد ورزشی خود استفاده کنید.
ارزش غذایی قهوه و نگاهی دقیقتر
وقتی قهوه را مورد برسی قرار میدهیم، معمولاً تمرکز بر روی کافئین آن است. اما ارزش غذایی قهوه تلخ (بدون شکر و افزودنی) نیز قابل توجه است. این نوشیدنی تقریباً بدون کالری بوده و حاوی مقادیر کمی از مواد مغذی و آنتیاکسیدانهای قوی میباشد که میتوانند به سلامت عمومی بدن کمک کنند. جدول ارزش غذایی یک فنجان (۲۴۰ میلیلیتر) قهوه دمی تلخ به صورت زیر است:
| ماده مغذی | مقدار تقریبی |
| کالری | 2 |
| پروتئین | ۰.۳ گرم |
| چربی | ۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۰ گرم |
| فیبر | ۰ گرم |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | ۱۱٪ از نیاز روزانه |
| پانتوتنیک اسید (ویتامین B5) | ۶٪ از نیاز روزانه |
| منگنز و پتاسیم | ۳٪ از نیاز روزانه |
| منیزیم و نیاسین (ویتامین B3) | ۲٪ از نیاز روزانه |
همانطور که مشاهده میکنید، قهوه یک نوشیدنی کمکالری و غنی از آنتیاکسیدانهاست که میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.
قهوه، یک نوشیدنی کاربردی برای ورزشکاران
شواهد علمی به وضوح نشان میدهند که مصرف متعادل قهوه میتواند عملکرد ورزشی را از طریق افزایش انرژی، بهبود تمرکز، تقویت قدرت و تسریع چربیسوزی به طور قابل توجهی بهبود بخشد. قهوه برای ورزشکاران، یک گزینه مناسب و کاربردی است که تاثیر زیادی بر عملکرد آنها خواهد داشت.
با این حال، مدیریت دوز مصرفی و توجه به واکنش بدن برای جلوگیری از عوارض جانبی مانند اضطراب و اختلال خواب ضروری است. شرکت فلیچیتا، محصولات قهوه فلیچیتا را با بالاترین کیفیت و ترکیبات بهینه عرضه میکند. برای تجربهای بینظیر و بهرهمندی از تمام پتانسیل این نوشیدنی شگفتانگیز، میتوانید از قهوههای تخصصی و ترکیبی در وبسایت قهوه فلیچیتا دیدن فرمایید و محصول متناسب با اهداف ورزشی خود را انتخاب کنید.