به گزارش «خبرنامه دانشجویان ایران» به نقل از باشگاه خبرنگاران، این دسر در انواع مختلف و برای ذائقه های متنوعی تهیه و پخته می شود. از جمله این حلواها، شکری، هویج، گردو، تره و دو رنگ هستند. ما در این جا سعی کرده ایم طرز تهیه حلوا تره و حلوای هویج را به شما یاد بدهیم، با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز برای تهیه حلوا تره
آرد سفید، سنگک یا گندم: 2 پیمانه
شکر: یک و نیم پیمانه
روغن مایع: یک چهارم پیمانه
آب: یک دوم پیمانه
روغن جامد: 2 قاشق غذاخوری
گلاب: یک دوم پیمانه
زعفران و پودر هل: به مقدار لازم
آموزش قدم به قدم طرز تهیه حلوا
قدم اول: آرد را الک کرده و آن را با حرارت خیلی کم در تابه تفت دهید. این کار را تا زمانی که آرد تغییر رنگ بدهد و خامی اش از بین برود،ادامه بدهید.
نکته!
تفت بیش از حد طعم سوختگی به آرد می دهد.
هم چنین برای این که از گوله نشدن آرد مطمئن شوید بهتر است آن را مجدد الک کنید.
می توان تفت آرد را با روغن هم انجام داد.
قدم دوم: وسط تابه را خالی کنید و مواد دیگر مانند روغن ها و هل را به آرد اضافه کنید و آن ها را زمان رسیدن به رنگ مطلوب تفت بدهید.
قدم سوم : در این مرحله از طرز تهیه حلوا بایستی شهد آن را آماده کنید.
چه طور شهد حلوا درست کنیم؟
برای تهیه شهد حلوا مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید.
شکر را همراه با آب بر روی حرارت ملایم قرار داده تا ذرات آن به طور کامل در آب حل شوند.
گلاب و زعفران را به شکر اضافه کرده و هم بزنید و سپس حرارت اجاق گاز را خاموش کنید.
قدم چهارم: شهد آماده شده را به آرد اضافه کرده و آن ها را به خوبی با هم مخلوط کنید تا شربت به طور کامل جذب آرد شود و قوام پیدا کند.
قدم پنجم: حلوا را درون یک ظرف مانند سینی یا بشقاب ریخته و آن را با استفاده از خلال بادام، پسته، گرد یا گل محمدی تزئین و آماده سرو کنید.
