به گزارش «خبرنامه دانشجویان ایران»؛ تقاضای روز افزون خانواده ها در سراسر دنیا برای مصرف خوراکی های سالم و میوه های خشک به عنوان تنقلات سالم نشان می دهد که صادرات میوه خشک فرصتی طلایی برای کسب و کارهای کوچک و تجار ایرانی است. برای صادرات میوه خشک باید برنامه ریزی دقیق داشته باشید، تامین محصول انجام شده باشد، مجوزها را بگیرید، بازایابی مناسبی در کشور مقصد انجام دهید و در نهایت حمل و نقل حساب شده انجام دهید. این مقاله با شرح جزئیات روش صادرات میوه خشک، از شناخت بازارهای هدف گرفته تا رعایت استانداردهای بین المللی و استراتژی های بازاریابی، به شما کمک می کند دید بهتری برای صادرات میوه خشک پیدا کنید.
نحوه صادرات میوه خشک
به طور کلی فرآیند، نحوه و مراحل صادرات میوه خشک عبارت است از (برای اطلاعات کامل تر به این منبع مراجعه کنید):
برنامه ریزی:
انتخاب بازار هدف اولین قدم از فرآیند صادرات میوه خشک و کلیدی ترین عامل در موفقیت در صادرات میوه خشک است. یک تاجر ایرانی باید با تحقیق درباره بازارها، بازاری را انتخاب کند که تقاضای بالایی برای میوه خشک ایرانی داشته باشد، برای صادرات شرایط آسان تری داشته باشد و رقبای کمتری حضور داشته باشند. سپس با توجه به تقاضای بازار هدف، نوع میوه خشک صادراتی انتخاب می شود. سپس با تهیه یک بیزنس پلن جامع باید استراتژی بازاریابی، میزان بودجه و برآوردی از هزینه های مختلف داشت.
گاهی بعضی کشورها موانع تجاری، تعرفه ها، مقررات دولتی و استانداردهای بهداشتی و ایمنی خاصی دارند که باعث بالا رفتن هزینه ها و شکست برنامه صادرات میوه خشک به این کشورها می شود و صادر کننده باید حتما قبل از انتخاب کشور مقصد، به این موانع و الزامات توجه کند.
تدوین بیزنس پلن شامل این موارد است: تعیین کانال های فروش، استراتژی های قیمت گذاری، تبلیغات، انتخاب روش های توزیع متناسب با بازار هدف، تخمین هزینه های راه اندازی و عملیاتی مانند تولید یا تامین، بسته بندی، حمل و نقل، بازاریابی و هزینه های اداری، تجزیه و تحلیل مالی شامل پیش بینی های فروش، سود و زیان، جریان نقدی و نقطه سر به سر برای ارزیابی سودآوری پروژه صادرات. با داشتن برنامه و تدوین بیزنس پلن می توانید احتمال موفقیت خود را بیشتر کنید.
تولید و فرآوری:
با توجه به نوع محصولی که در مرحله قبل تعیین شد، بهترین میوه ها را تهیه کنید. تجهیزات لازم را برای تولید میوه خشک مانند وان شست و شو، اسلایسر و دستگاه های خشک کن تهیه کنید. میوه های خشک تولید شده را با توجه به کیفیت دسته بندی کنید. در نهایت آن ها را در بسته بندی مناسب قرار دهید. بسته بندی باید مطابق قوانین کشور مقصد و دارای برچسب های لازم باشد.
.jpg)
اخذ مجوز ها:
اصلی ترین مجوز هایی که برای صادرات میوه خشک به آن نیاز دارید، کارت بازرگانی، گواهی بهداشت و گواهی استاندارد است. در صورتی که مقصد صادرات اروپاست یا کشور هایی که استانداردی معادل اروپا دارند باید گواهی امنیت غذا، گواهی سازگاری محصول با محیط زیست را نیز تهیه کرد.
بازاریابی و ثبت قرارداد تجاری:
شرکت در نمایشگاه های بین المللی، تبلیغات در رسانه های خارجی و ایجاد وب سایتی به زبان انگلیسی به شما کمک می کند مشتری خود را پیدا کنید. با توجه به تحقیقات انجام گرفته در مرحله اول و مشورت با متخصصین این حوزه، با مشتری خود قرارداد تجاری ببندید و صادرات را شروع کنید.
حمل و نقل:
با توجه به مقصد، برای حمل و نقل کالای خود می توانید از خطوط زمینی، دریایی یا هوایی استفاده کنید. در نظر داشته باشید که حتما کالای خود را بیمه کنید تا در صورت آسیب رسیدن به آن ها، ضرری متوجه شما نشود.
بهترین کشورها برای صادرات میوه خشک ایران
با توجه به اطلاعات منتشر شده از سازمان گمرک ایران و تقاضای موجود در بازارهای جهانی، به نظر می رسد که هر یک از کشورهای امارات، کویت، ترکیه، عراق، هند، پاکستان، سوریه، روسیه، افغانستان، و نیز کشورهای اروپایی می توانند به عنوان مقاصد مناسبی برای صادرات میوه خشک ایران در نظر گرفته شوند. این تنوع در بازارهای هدف، فرصت های متعددی را برای صادرکنندگان ایرانی فراهم می آورد (منبع). اما برای تعیین بهترین مقصد، چندین فاکتور باید مد نظر قرار گیرد:
تقاضا و سلیقه بازار: انتخاب مقصدی که تقاضای بالایی برای نوع خاصی از میوه خشک دارد و سلیقه مشتریان با محصولات ایرانی مطابقت دارد.
موانع تجاری و تعرفه ها: کشورهایی با موانع تجاری پایین تر و تعرفه های کمتر، از جمله مقررات ساده تر گمرکی، می توانند گزینه های بهتری باشند.
هزینه های حمل و نقل: مقاصد نزدیک تر که هزینه های حمل و نقل پایین تری دارند، می توانند سودآوری بیشتری را به همراه آورند.
رقابت در بازار: کشورهایی با رقبای کمتر یا نیاز به محصولات با کیفیت بالا ممکن است فرصت های بهتری ارائه دهند.
پایداری اقتصادی و سیاسی: کشورهای با ثبات اقتصادی و سیاسی بیشتر، ریسک پایین تری برای سرمایه گذاری طولانی مدت دارند.
تحلیل کشورهای مناسب برای صادرات میوه خشک
کشورهای خلیج فارس (مانند امارات، قطر و کویت): بازارهای سنتی با تقاضای بالا برای میوه خشک ایرانی و فاصله جغرافیایی نزدیک هستند که نزدیکی آن ها هزینه های حمل و نقل را کاهش می دهد.
کشورهای همسایه (مانند ترکیه، عراق، و افغانستان): بازارهایی با دسترسی زمینی نسبتاً آسان و ترجیحات فرهنگی مشترک هستند که این مشترکات فرهنگی می تواند تقاضا برای محصولات ایرانی را افزایش دهد.
کشورهای آسیای جنوبی (مانند هند و پاکستان): بازارهای بزرگ با جمعیت های عظیم و تقاضای رو به رشد برای محصولات غذایی سال هستند.
روسیه: بازار بزرگی با تقاضای رو به افزایش برای محصولات غذایی است، به خصوص با بهبود روابط بین دو کشور بازار مناسبی برای محصولات ایرانی به حساب می آید؛ با این حال ممکن است با چالش هایی نظیر هزینه های حمل و نقل و موانع تجاری مانند مجوزهای بهداشتی و سلامت برخورد کنید.
کشورهای اروپایی: بازارهای با قیمت های بالا و سودآور هستند که به دنبال محصولات با کیفیت بالا و ارگانیک هستند، اما رقابت شدید و استانداردهای سختگیرانه ای دارند.
.jpg)
بهترین میوه های خشک برای صادرات
با توجه به آمار ارائه شده در منابع معتبر بهترین میوه های خشک برای صادرات از ایران به دیگر کشورها عبارتند از:
کشمش: ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان کشمش در جهان است. با توجه به محبوبیت بالای کشمش در سراسر جهان، این محصول می تواند یکی از بهترین گزینه ها برای صادرات باشد.
خرما: ایران به عنوان یکی از کشورهای عمده تولید کننده خرما شناخته می شود. خرماهای ایرانی به دلیل کیفیت و طعم عالی شان در بازارهای جهانی طرفداران زیادی دارند.
انجیر: انجیر خشک ایران نیز به دلیل کیفیت بالا مورد توجه قرار می گیرد و می تواند گزینه ی مناسبی برای صادرات به بازارهایی با تقاضای بالا برای انجیر خشک باشد.
زردآلو: زردآلوی خشک شده ایرانی با توجه به طعم و ارزش غذایی بالا، می تواند در بازارهای خارجی محبوبیت زیادی داشته باشد، به خصوص در کشورهایی که به دنبال محصولات غذایی سالم هستند.
آلو: با اینکه آلو خشک ممکن است به اندازه سایر میوه های خشک در ایران محبوب نباشد، اما باز هم می تواند به عنوان یک محصول صادراتی با ارزش در نظر گرفته شود، به شرطی که تولید آن با کیفیت بالایی انجام شود.
سیب: سیب خشک نیز می تواند یک محصول صادراتی مطلوب باشد، مخصوصا که ایران تولیدکننده انواع مختلف سیب با کیفیت بالا است.
مشکلات صادرات میوه خشک
1- نوسانات ارزی: صادرات میوه خشک مسیر پر چالشی است. یکی از چالش های صادرات میوه خشک، نوسانات ارزی است. این امر می تواند در فرآیند صادرات، تجار را با آشفتگی در تعیین قیمت برای مشتری روبرو کند. در برخی موارد، نوسانات شدید ارزی می تواند منجر به اعمال محدودیت های ارزی توسط دولت شود که ممکن است دسترسی صادرکنندگان به ارزهای خارجی را محدود کند یا آن ها را مجبور کند درآمد ارزی خود را با قیمت مصوب دولت به ریال تبدیل کنند.
البته این نوسانات همیشه هم بد نیست؛ با تقویت دلار نسبت به ریال، قیمت محصولات صادراتی از ایران در بازارهای جهانی ممکن است رقابتی تر شود. این امر به این دلیل است که هزینه های تولید و عملیاتی داخلی بر پایه ریال است و کاهش ارزش ریال می تواند به معنای کمتر شدن هزینه های تامین برای صادرکنندگان باشد.
2- حمل و نقل: حمل و نقل و تامین زنجیره سرد برای نگهداری و جا به جایی میوه خشک صادراتی یکی دیگر از مشکلات صادرات میوه خشک است. با توجه به اینکه میوه های خشک هیچ گونه مواد افزودنی و نگهدارنده ندارند، برای نگهداری و حمل و نقل آن ها باید از کانتینر های دارای یخچال استفاده کرد.
برخی از راهکارها برای بهبود حمل و نقل و نگهداری میوه های خشک در فرآیند صادرات عبارتند از:
استفاده از بسته بندی مناسب: بسته بندی های مخصوص می تواند به حفظ کیفیت میوه های خشک کمک کنند. استفاده از بسته بندی های مقاوم در برابر رطوبت و اکسیژن، مانند بسته بندی های وکیوم یا بسته بندی هایی با جذب اکسیژن، می تواند طول عمر میوه های خشک را افزایش دهد.
کنترل دما و رطوبت: اگرچه استفاده از کانتینرهای دارای یخچال ممکن است برای برخی از محصولات خشک ضروری نباشد، اما کنترل دما و رطوبت در طول حمل و نقل ضروری است. کانتینرهای با قابلیت کنترل دما می توانند از تغییرات دما که ممکن است به میوه های خشک آسیب برساند، جلوگیری کنند.
رطوبت زدایی: استفاده از سیستم های رطوبت زدا در طول حمل و نقل می تواند به حفظ کیفیت میوه های خشک کمک کند. کنترل رطوبت محیط به منظور جلوگیری از رشد قارچ و کپک است.
برنامه ریزی لجستیکی دقیق: برنامه ریزی دقیق مسیرهای حمل و نقل و زمان بندی ها می تواند به کاهش زمان نگهداری میوه ها در شرایط نامناسب کمک کند. انتخاب روش های حمل و نقل سریع تر و مطمئن تر مانند حمل و نقل هوایی برای مسافت های طولانی می تواند مفید باشد که البته معمولا به صرفه نیست.
3- برند ضعیف میوه خشک ایران: یکی دیگر از چالش هایی که در مسیر صادرات میوه خشک وجود دارد، عدم شناخت بازار و بازاریابی مناسب است. متاسفانه محصولات و میوه خشک ایران در بازار های جهانی آن طور که باید شناخته شده نیست. این نشان دهنده ضعف تجار ایرانی در این زمینه است. شناخت صحیح بازار های هدف و بازاریابی مناسب برای گرفتن این بازار ها از جمله مواردی است که باید مورد توجه قرار گیرد.
مزایای صادرات میوه خشک
صادرات میوه خشک به دلیل ارزش افزوده بالای میوه خشک و هزینه های نسبتا پایین تولید در ایران می تواند سود خوبی برای صادر کننده داشته باشد.
از دیدگاه کلان اقتصادی، صادرات میوه خشک باعث افزایش درآمد ارزی کشور و کاهش وابستگی به درآمد های نفتی می شود. تجارت و صادرات میوه خشک فرصتی برای عرضه محصولات ایرانی و برند سازی آن ها است. تجار ایرانی در کنار صادرات میوه خشک می توانند فرهنگ ایرانی را در عرصه بین المللی به نمایش بگذارند. افزایش صادرات می تواند به تقویت روابط بین الملل ایران و سایر کشور ها کمک کند.
اهمیت صادرات میوه خشک
ایران کشوری چهار فصل است و از بزرگترین تولید کننده های انواع میوه در جهان به شمار می آید. با این حال بخش زیادی از این میوه ها، متاسفانه به علت نبودن صنایع فرآوری و تبدیلی به ضایعات تبدیل می شود. ازین رو تولید میوه خشک و صادرات آن فرصتی طلایی برای صنعت کشاورزی است و کمک می کند تا از ضایعات میوه ها جلوگیری شود. با توجه به تنوع بالای میوه ها در ایران، می توان میوه های خشک متنوع تری نیز تولید و صادر کرد. از طرفی با توجه به پایین بودن ارزش ریال، قیمت نهایی تولید و صادرات میوه خشک نسبت به سایر کشور ها کمتر در می آید. همچنین موقعیت جغرافیایی ایران برای ارتباط و صادرات به کشور های مختلف بسیار مناسب است. مجموعه این موارد نشان می دهد که صادرات میوه خشک برای تجار ایرانی موقعیتی عالی به شمار می آید.
