به گزارش «خبرنامه دانشجویان ایران»؛ با فرا رسیدن روزهای سرد پاییز و زمستان، انواع نوشیدنیهای گرم جایگاه ویژهای در زندگی ما پیدا میکنند. هرکدام از این نوشیدنیها نه تنها گرمای دلپذیری به بدن میدهند، بلکه با طعم و عطر منحصربهفرد خود، حس آرامش و لذت را به همراه دارند. از چایهای سنتی و قهوههای کلاسیک گرفته تا دمنوشهای گیاهی و نوشیدنیهای بر پایه شیر، هر کدام با خواص و ویژگیهای خاص خود، انتخابی مناسب برای روزهای سرد بهشمار میآیند.
این نوشیدنیها به دلیل ترکیبات مفید خود میتوانند به تقویت سیستم ایمنی، کاهش استرس و حتی بهبود خواب کمک کنند. بعضی از آنها، مثل چای ماسالا و دمنوش زنجبیل، بهدلیل خاصیت گرمکنندگی و ضدسرماخوردگیشان شناخته شدهاند، در حالی که نوشیدنیهای قهوهای مثل موکا و کاپوچینو، طعمی دلچسب و انرژیبخش دارند. به همین دلیل، نوشیدن یک لیوان از این نوشیدنیها میتواند به تجربهای خاص و لذتبخش تبدیل شود.
انواع نوشیدنی گرم بر پایه قهوه
قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیهای گرم است که در انواع مختلفی سرو میشود و هر نوع آن طعم، غلظت و تجربهای خاص را به همراه دارد. این نوشیدنیها با پایه اسپرسو تهیه میشوند و با افزودن ترکیباتی مثل شیر و طعمدهندههای مختلف، طعم و بافتی منحصربهفرد و دلچسب به دست میآورند.
اسپرسو
اسپرسو یکی از نوشیدنیهای اصلی در میان قهوههاست که با عبور آب داغ با فشار از دانههای آسیاب شده قهوه تهیه میشود و طعمی قوی و غلیظ دارد. بهخاطر غلظت بالای کافئین، معمولاً در فنجانهای کوچک سرو میشود و انرژی زیادی به فرد میدهد. اسپرسو به خودی خود ساده و تلخ است و بهعنوان پایهای برای بسیاری از نوشیدنیهای دیگر مثل کاپوچینو و لاته استفاده میشود.
قهوه ترک
قهوه ترک یکی از نوشیدنیهای محبوب در کافهها است که با دانههای قهوه ریز آسیاب شده و بافتی غلیظ و کرمی تهیه میشود. برای درست کردن قهوه ترک، دانههای قهوه را بهصورت ریز آسیاب کرده و با آب سرد و به دلخواه کمی شکر در قهوهجوش میریزند.
این ترکیب را روی حرارت ملایم قرار میدهند تا به آرامی بجوشد و کف روی آن ظاهر شود. سپس قهوه را از روی حرارت برداشته و در فنجانهای کوچک سرو میکنند. قهوه ترک با طعم تلخ و غنی خود، گزینهای عالی برای صبحها یا بعدازظهر است و معمولاً به همراه شیرینیهای کوچک به شکل سنتی سرو میشود.
کاپوچینو
کاپوچینو یکی از نوشیدنیهای محبوب بر پایه اسپرسو است که از ترکیب اسپرسو، شیر بخار داده شده و کف شیر تهیه میشود و طعمی متعادلتر و بافتی کرمی دارد. برای تهیه کاپوچینو، ابتدا یک شات اسپرسو آماده میکنند و بعد شیر را با دستگاه قهوهساز کفدار میکنند تا بافتی سبک و حجیم به دست بیاید.
شیر کفدار را به اسپرسو اضافه میکنند و روی آن را با کمی پودر دارچین یا کاکائو تزئین میکنند. این نوشیدنی با طعم ملایمتر و بافت کرمیاش، انتخابی مناسب برای افرادی است که طعم تلخ قهوه خالص را نمیپسندند.
موکا
موکا یکی از نوشیدنیهای شیرین و خوشطعم بر پایه قهوه است که ترکیبی از اسپرسو، شیر و شکلات دارد. این نوشیدنی با طعم شکلاتی و شیرینی ملایم، طرفداران زیادی پیدا کرده است. برای درست کردن موکا، ابتدا یک شات اسپرسو تهیه میکنند و در آن شکلات ذوبشده یا پودر کاکائو میریزند؛ بعد شیر بخار داده شده را به این ترکیب اضافه میکنند. موکا با طعم شیرین و شکلاتیاش، انتخابی عالی برای روزهای سرد است و با کمی خامه یا شکلات رنده شده روی آن، جذابیت و طعمی خاصتر پیدا میکند.
آمریکانو
آمریکانو یکی از انواع نوشیدنیهای گرم بر پایه اسپرسو است که با اضافه کردن آب داغ به اسپرسو درست میشود و طعمی ملایمتر و سبکتر از اسپرسو دارد. این نوشیدنی برای کسانی که طعم قوی قهوه را دوست دارند اما نمیخواهند غلظت زیاد اسپرسو را تجربه کنند، گزینهای محبوب است. برای تهیه آمریکانو، ابتدا یک شات اسپرسو آماده میکنند و سپس به آن آب داغ اضافه میکنند تا طعم و غلظت دلخواه به دست بیاید.
انواع نوشیدنی گرم برای زمستان
زمستان و سرمایش، فرصتی عالی برای لذت بردن از انواع نوشیدنیهای گرم و مقوی است که نهتنها بدن را گرم میکنند، بلکه فواید زیادی هم برای سلامتی دارند. نوشیدنیهای مخصوص این فصل معمولاً طبع گرمی دارند و با ترکیبات مغذی تهیه میشوند که میتوانند به پیشگیری از سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی کمک کنند.
چای لته ماسالا
چای لته ماسالا (https://fomentofood.com/drink/hot-drink/tea-2/latte-tea/)یکی از نوشیدنیهای پرطرفدار در کافهها است که از هند میآید و بهخاطر طبع گرم و طعم تند و شیرینش، برای روزهای سرد خیلی مناسب است. این چای با ترکیب چای سیاه و ادویههای معطر و گرم مثل دارچین، هل، زنجبیل، میخک و گاهی کمی فلفل سیاه درست میشود.
روش تهیهاش به این شکل است که ابتدا ادویهها در آب جوش دم میکشند تا طعم و عطرشان آزاد شود؛ بعد چای سیاه به این مخلوط اضافه میشود و چند دقیقهای دم میکشد. در آخر، شیر و شکر اضافه شده و آماده سرو است. بهخاطر خواص ضد التهابی این ادویهها، چای ماسالا علاوهبر گرمابخشی، به تقویت سیستم ایمنی بدن و آرامش هم کمک میکند.
هات چاکلت
هات چاکلت یا همان شکلات داغ، یکی از نوشیدنیهای گرم و محبوب در کافهها است که بسیاری از افراد، مخصوصا علاقهمندان به طعم شیرین و کرمی، آن را دوست دارند. این نوشیدنی از ترکیب شکلات ذوبشده، پودر کاکائو و شیر داغ درست میشود و بهخاطر طعم شکلاتی و غلیظش، انتخابی عالی برای عصرهای سرد زمستانی است.
طرز تهیهاش به این صورت است که ابتدا شیر را گرم میکنند، سپس شکلات خردشده و پودر کاکائو را به آن اضافه کرده و هم میزنند تا شکلات کاملاً ذوب و با شیر یکدست شود. میتوان به این نوشیدنی کمی وانیل یا شکر هم اضافه کرد تا طعم آن متعادل شود. اگر روی آن خامه زدهشده یا مارشمالو قرار دهید، ظاهری شیک و طعمی بینظیر به خود میگیرد.
چای زعفرانی
چای زعفرانی یکی از انواع نوشیدنیهای گرم و خوشرنگ است که علاوهبر طعم دلپذیر، فواید زیادی هم دارد. این چای با ترکیب چای سیاه و زعفران تهیه میشود که رنگ زرد طلایی زعفران، جلوهای زیبا به آن میبخشد. چای زعفرانی طعمی ملایم و آرامبخش دارد و بهخاطر خواص زعفران، اثری ضدافسردگی و آرامشبخش دارد.
برای درست کردن این چای، ابتدا زعفران را در آب داغ دم میکنند و بعد چای سیاه را به آن اضافه میکنند. این نوشیدنی برای کاهش استرس و تقویت روحیه بسیار مفید است و گزینهای عالی برای لحظات استراحت به شمار میآید.
دمنوش زنجبیل
دمنوش زنجبیل یکی از نوشیدنیهای پرطرفدار زمستانی است که با زنجبیل تازه یا خشک تهیه میشود. زنجبیل به خاطر خاصیت ضدالتهابی و آنتیاکسیدانیاش، در کاهش علائم سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است. برای درست کردن دمنوش زنجبیل، کافی است زنجبیل تازه را به قطعات کوچک خرد کرده و در آب جوش بگذارید تا حدود ۱۰ دقیقه دم بکشد.
سپس میتوانید کمی عسل به آن اضافه کنید تا طعمی شیرین و دلچسب داشته باشد. این دمنوش گرم و تند برای روزهای سرد زمستان بسیار مناسب است و به رفع گرفتگی بینی و تسکین گلودرد کمک میکند.
آبلیمو و عسل گرم
آبلیمو و عسل گرم، یکی از نوشیدنیهای مفید و ساده زمستانی است که به دلیل داشتن ویتامین C از بدن در برابر بیماریهای فصلی محافظت میکند. این نوشیدنی با آب داغ و آب لیموی تازه تهیه میشود و با کمی عسل برای شیرینی و خواص بیشتر ترکیب میشود. برای تهیهاش، کافی است آب جوش را در یک لیوان بریزید، آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید و سپس کمی عسل بیفزایید و هم بزنید تا عسل کامل حل شود. این نوشیدنی بهویژه در صبحهای سرد، به سمزدایی بدن و افزایش انرژی کمک میکند.
کلام آخر
در پایان باید گفت؛ در این مقاله از فومنتو فود، انواع نوشیدنیهای گرم با تنوع طعم و خواص خود، انتخابی بینظیر برای لذت بردن از روزهای سرد پاییز و زمستان هستند. هر کدام از این نوشیدنیها میتوانند بهراحتی در خانه تهیه شوند و حس گرما و آرامش را به لحظات شما ببخشند. از ترکیبات مقوی و انرژیبخش گرفته تا نوشیدنیهای آرامبخش و ضدالتهاب، هر یک میتواند تجربهای متفاوت از روزهای سرد به شما هدیه دهد. با توجه به خواص گوناگون این نوشیدنیها، انتخاب درست میتواند به سلامتی و نشاط شما کمک کند. نوشیدن یک لیوان داغ از چای، قهوه یا دمنوش محبوب، نهتنها بدن را گرم میکند، بلکه ذهن و روح را از استرس و دغدغههای روزانه دور میسازد.
