به گزارش «خبرنامه دانشجویان ایران»|؛ با آغاز فصل تابستان و گرم شدن هوا، میوه‌های خنک و آبدار بیش از همیشه در سبد غذایی خانواده‌ها جای می‌گیرند و یکی از محبوب‌ترین این میوه‌ها بدون شک هندوانه است؛ میوه‌ای با طعم دلنشین، رنگ جذاب و خواصی که شاید بسیاری از ما از آن بی‌خبر باشیم.
منبع غنی از آب و رطوبت‌بخش طبیعی
هندوانه حدود ۹۲ درصد از وزن خود را از آب تشکیل می‌دهد. این ویژگی آن را به یک نوشیدنی طبیعی و مؤثر برای تأمین آب بدن در روزهای گرم تبدیل می‌کند و مصرف هندوانه در فصول گرم به پیشگیری از کم‌آبی بدن کمک می‌کند. این میوه علاوه بر تأمین آب، حاوی ترکیبات معدنی است که به تعادل الکترولیت‌های بدن نیز یاری می‌رساند.
سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها
هندوانه حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لیکوپن، بتاکاروتن و ویتامین C است. لیکوپن همان ترکیب رنگ‌دانه‌ای است که رنگ قرمز جذاب هندوانه را ایجاد می‌کند. این ماده به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی شناخته می‌شود که می‌تواند با رادیکال‌های آزاد مقابله کرده و به کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های مزمن از جمله بیماری‌های قلبی و برخی انواع سرطان کمک کند.
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم هندوانه می‌تواند به بهبود سلامت قلب کمک کند، چرا که لیکوپن می‌تواند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و از اکسیداسیون آن جلوگیری کند.
مناسب برای سلامت پوست و مو
وجود ویتامین C و ویتامین A در هندوانه، آن را به میوه‌ای دوست‌دار زیبایی تبدیل کرده است. ویتامین C در سنتز کلاژن نقش کلیدی دارد که برای حفظ طراوت و خاصیت کشسانی پوست ضروری است. ویتامین A نیز به بازسازی سلول‌های پوستی کمک می‌کند.
به تأمین آب بدن کمک می‌کند
نوشیدن آب یک راهکار مهم برای تأمین آب مورد نیاز بدن است و باعث حفظ رطوبت بدن می‌شود. ولی خوردن برخی مواد غذایی که حاوی میزان زیادی آب هستند نیز می‌تواند برای تأمین آب بدن کمک کننده باشد. شاید برایتان عجیب باشد ولی باید بدانید که ۹۲ درصد از هندوانه را آب تشکیل می‌دهد. حجم زیاد آب در میوه و سبزیجات موجب می‌شود که بعد از خوردن آنها احساس سیری کنید و ترکیب آب و فیبر در این خوراکی‌ها به این معنی است که بدون اینکه کالری زیادی را وارد بدن خود کنید، در حال مصرف حجم مناسب ماده غذایی هستید.
کمک به عملکرد عضلات
هندوانه حاوی سیترولین، یک نوع آمینواسید طبیعی است که نقش مهمی در کاهش خستگی عضلانی و بهبود عملکرد ورزشی ایفا می‌کند. ورزشکاران اغلب از آب هندوانه به عنوان یک نوشیدنی طبیعی برای ریکاوری استفاده می‌کنند. حاوی ترکیباتی است که به جلوگیری از سرطان کمک می‌کند
محققان بر روی لیکوپن و دیگر ترکیبات گیاهی ویژه‌ای که در هندوانه وجود دارد، تحقیقاتی انجام داده‌اند تا ببینند که آیا اثر ضد سرطانی دارد یا خیر. نتایج نشان داده که مصرف لیکوپن با احتمال کمتری در ابتلاء به برخی از سرطان‌ها همراه است. قوی‌ترین ارتباط دیده شده بین لیکوپن و سرطان سیستم گوارش بوده است. همچنین نتایج به دست آمده نشان می‌دهد سرطان با کم کردن فاکتور رشد شبه انسولین کاهش یافته است، این ماده پروتئینی است که در تقسیم سلولی نقش دارد و میزان بالای آن با بیماری سرطان مرتبط است. این ماده همچنین برای توانایی‌اش در مهار رشد تومور مورد بررسی قرار گرفته است.
تخمه هندوانه حاوی میزان زیادی منیزیم است که به پاک‌سازی روده و پوست کمک می‌کند. این ماده همچنین برای درمان جوش مفید است. منیزیم از ریزش مو جلوگیری می‌کند و رشد مو را هم تحریک می‌کند.
میوه‌ای کم‌کالری مناسب برای رژیم‌های لاغری
هندوانه یکی از کم‌کالری‌ترین میوه‌ها به شمار می‌رود. همان‌طور که گفته شد در هر پیمانه از هندوانه که وزن آن ۱۵۴ گرم است، فقط ۴۶ کالری وجود دارد. این میزان کالری از کم شیرین‌ترین میوه‌ها مانند انواع بری نیز کمتر است.
هندوانه با وجود طعم شیرین، از میوه‌های کم‌کالری به شمار می‌رود. هر ۱۰۰ گرم از این میوه تنها حدود ۳۰ کالری دارد. این ویژگی، آن را به انتخابی مناسب برای افرادی تبدیل می‌کند که می‌خواهند در عین لذت بردن از یک میوه خوشمزه، مراقب وزن خود نیز باشند.
نکاتی برای مصرف بهتر هندوانه
خنک میل کنید؛ برای افزایش حس تازگی، بهتر است هندوانه را خنک مصرف کنید و بهتر است تازه باشد؛ پس از برش دادن هندوانه، آن را طی چند روز مصرف کنید تا ویتامین‌ها و مواد مغذی آن حفظ شوند.
با دیگر میوه‌ها ترکیب کنید؛ تهیه سالاد میوه با ترکیب هندوانه و میوه‌های دیگر می‌تواند یک میان‌وعده سالم و جذاب برای تمام اعضای خانواده باشد.
هندوانه فراتر از یک میوه تابستانی است. این میوه سرشار از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و آب است که می‌تواند به سلامت کلی بدن، زیبایی پوست و عملکرد بهتر اندام‌های داخلی کمک کند. با افزودن این میوه خوشمزه به رژیم غذایی روزانه خود، می‌توانید از فواید شگفت‌انگیز آن بهره‌مند شوید و تابستانی سالم و پرانرژی را تجربه کنید. مهر
