به گزارش «خبرنامه دانشجویان ایران» به نقل از مشرق؛ مصرف آب کافی در فاصله افطار تا سحر از اهمیت ویژهای برخوردار است و بهترین زمان نوشیدن آب، از یک ساعت پس از افطار تا نیم ساعت پیش از سحر است. آب، شیر، آبمیوههای طبیعی و شربتهای کمشیرین مانند خاکشیر و تخمشربتی گزینههای مناسبی برای پیشگیری از کمآبی هستند و باید از نوشیدنیهای قندی و پرکالری پرهیز شود.
بر اساس این توصیهها، مصرف سوپهای سبک و غنی از سبزیجات و غلات در افطار موجب تأمین آب و مواد معدنی بدن میشود. استفاده از مواد غذایی آبکی مانند سوپ، آش و حلیم بدون روغن نیز به حفظ تعادل آب و املاح کمک میکند.
در وعده سحری باید از مصرف غذاهای پرچرب، پرنمک و سرخکردنی خودداری شود، زیرا این مواد موجب تشنگی و گرسنگی زودرس در طول روز میشوند. همچنین مصرف بیش از اندازه چای در سحر به دلیل افزایش دفع ادرار توصیه نمیشود.
انتخاب کربوهیدراتهای پیچیده مانند نانهای سبوسدار، غلات کامل، حبوبات، عدس و لوبیا در وعده سحری موجب پیشگیری از افت قند خون و احساس گرسنگی زودرس میشود. مواد غذایی پرفیبر همچون سبزیجات، میوههای با پوست، میوههای خشک مانند گلابی، آلو و انجیر و مغزهایی مانند بادام نیز به احساس سیری طولانیتر کمک میکنند.
متخصصان تغذیه توصیه کردهاند مصرف مواد غذایی شیرین در وعده سحری محدود شود، زیرا قندهای ساده باعث نوسان سریع قند خون و گرسنگی زودهنگام میشوند. میوهها بهتر است در فاصله افطار تا سحر مصرف شوند.
در خصوص وعده افطار نیز مصرف غذاهای سبک شامل لبنیات، نان، سبزیجات و میوهها توصیه شده و مصرف شیر گرم، فرنی یا شیربرنج مناسب دانسته شده است. همچنین مصرف ۳ تا ۵ عدد خرما در افطار برای تنظیم قند خون مفید است، اما باید از افراط در مصرف آن مانند سایر شیرینیها پرهیز شود.
حذف وعده سحری نهتنها موجب کاهش وزن نمیشود، بلکه به دلیل افت شدید قند خون، زمینه پرخوری در افطار و در نهایت افزایش وزن را فراهم میکند.
رعایت برنامه غذایی متنوع و متعادل شامل پنج گروه اصلی غذایی نان و غلات، میوهها، سبزیها، گوشت و حبوبات و تخممرغ، شیر و لبنیات در ماه مبارک رمضان نیز ضروری است.
