به گزارش «خبرنامه دانشجویان ایران» به نقل از مشرق، صبحانه به عنوان مهمترین وعده غذایی روزانه از اهمیت خاصی برخوردار است، زیرا انرژی لازم بدن ما را برای شروع فعالیتهای روزانه تامین می کند، اما اکثر افراد در اغلب روزها وقت کافی برای آماده کردن یک صبحانه کامل و سالم را ندارند و با مصرف مواد ناسالم و غیرمغذی نه تنها انرژی لازم از خوردن صبحانه را به‌دست نمی آورند، بلکه به سلامت بدن خود نیز آسیب می رسانند.
فهرستی از مواد خوراکی مضری که باید از مصرف آنها در وعده صبحانه اجتناب کرد، عبارتند از:
آب میوه های صنعتی
بیشتر این آب میوه ها نسبت به آب میوه های طبیعی، پرکالری تر بوده و سرشار از قند و مواد نگهدارنده هستند بنابراین، مصرف آنها ویتامین و خواص مفید میوه طبیعی را به بدن نمی رساند.
کیک‌ها و شیرینی ها
بیشتر کارخانه های شیرینی پزی که شیرینی های کم چرب تولید می کنند، به جای چربی مقدار زیادی شکر را به منظور طعم دار کردن شیرینی، به محصول خود اضافه می کنند. شکر زیاد نیز می تواند باعث اضافه وزن و آسیب دستگاه گوارش شده و بر پوست و سیستم عصبی شما نیز تاثیر بگذارد.
نان تست به همراه انواع کره و مربا یا عسل
نان تست اغلب برای صبحانه استفاده می شود اما بسته به اینکه چه چیزی به همراه آن میل می کنید، می تواند رژیم غذایی شما را بر هم زده و یا حتی برای سلامت بدنتان مضر باشد. به عنوان مثال اگر نان تست را با مقدار زیادی مربا یا مارمالاد بسیار شیرین مصرف کنید، مقدار زیادی کربوهیدرات وارد بدنتان کرده اید که به مرور آسیب زیادی به سلامت بدن می زند. به جای آن می توانید تست را به همراه تخم مرغ یا پنیر کم چرب و گردو میل کنید.
قهوه
مصرف متعادل قهوه برای شما مفید است اما نباید جایگزین وعده غذایی صبحانه شود. یعنی به عنوان صبحانه فقط یک فنجان قهوه بنوشید زیرا به افزایش هیجان و تحریک پذیری کمک کرده و شما را عصبی خواهد کرد. همچنین به دلیل اینکه معمولا با شکر و افزودنی های دیگر مصرف می شود، سبب می شود که در ابتدای روز فقط مقدار زیادی کالری بدون مواد مغذی و مفید انرژی زا مصرف کنید. بنابراین قهوه را به عنوان جزیی از یک صبحانه سالم در کنار مواد مغذی میل کنید نه به تنهایی.
غلات فرآوری شده
این غلات معمولا حاوی مقادیر زیادی قند هستند. بنابراین به هنگام خرید، به برچسب مواد تشکیل دهنده آنها دقت کنید و نوعی از آن را خریداری کنید که در هر وعده( معمولا در هر 100 گرم) کمتر از 10 گرم قند داشته باشند.
ماست صبحانه
این ماستها معمولا دارای شیرین کننده های مصنوعی هستند که بدون ایجاد کالری اضافی در بدن فقط طعم شیرینی به ماست می دهند اما آکنده از مواد شیمیایی مختلف هستند که برای سلامت بدن بسیار مضرند. به جای ماستهای صبحانه صنعتی، می توانید ماست معمولی را به همراه میوه یا آجیل میل کنید.
سیب زمینی سرخ شده
اگرچه به عنوان خوراکی برای صبحانه بسیار لذیذ به نظر می آید، اما واقعا برای سلامت بدن مضر است. به جای آن از سیب زمینی آب پز به همراه کمی روغن زیتون استفاده کنید.
نانهای چند غله‌ای
این نانها برخلاف نامشان که بسیار غنی به نظر می آیند، اما چون اکثر آنها با آرد فرآوری شده تولید می شوند، نسبت به نانهای سفید، خواص مفید بسیار کمتری برای سلامت بدن دارند.
گوشت‌های فرآوری شده
این نوع گوشتها مانند سوسیس، کالباس و همبرگر علاوه بر اینکه لذیذند چون سریع آماده می شوند، به نظر گزینه خوبی برای وعده صبحانه می آیند. اما چون حاوی مقادیر زیادی نیترات و مواد نگهدارنده هستند بسیار برای سلامت بدن و دستگاه گوارش مضرند و ریسک ابتلا به سرطان و بیماریهای گوارشی را افزایش می دهند، خصوصا اگر به عنوان صبحانه و قبل از شروع فعالیتهای روزانه مصرف شوند.
املت با پنیرو سس
اگرچه تخم مرغ بتنهایی منبع خوبی از پروتئین بوده و سرشار از ویتامین آ و دی است، اما اگر به همراه پنیر پیتزا و سس مصرف شود، بسیار چرب و پرکالری شده برای سلامت بدن مضر خواهد بود. به جای پنیر و سس می توانید املت را با فلفل، پیاز و یا قارچ مصرف کنید.
