به گزارش «خبرنامه دانشجویان ایران»؛ شکلات صبحانه یکی از خوراکی‌های محبوب بین افراد از کودکان تا بزرگسالان است. این شکلات لذیذ و خوشمزه، انرژی لازم را برای شروع یک روز خوب فراهم می‌کند. در این راهنما از هیوا تجارت کیمیا، قصد داریم نحوه درست کردن شکلات صبحانه در خانه را به شما آموزش دهیم.
با همراهی این مطلب از هیوا فروش شکلات، شما میتوانید شکلات صبحانه‌ای خوشمزه و سالم تهیه کنید که هم طعم دلپذیری دارد و هم مطمئن هستید که هیچ افزودنی مضری در آن وجود ندارد. با استفاده از مواد ساده و طبیعی، میتوانید این شکلات را به راحتی در خانه تهیه کرده و از مزایای آن بهره‌مند شوید.
مواد اولیه لازم برای درست کردن شکلات صبحانه در خانه
برای اینکه بتوانید یک شکلات صبحانه خانگی خوشمزه تهیه کنید، نیاز به مواد اولیه‌ای دارید که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم:
- 100 گرم شکلات تلخ یا شیری
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 100 میلی‌لیتر شیر
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- یک قاشق چای‌خوری وانیل
در صورت تمایل میتوانید مواد را دو برابر کرده و شکلات صبحانه بیشتری درست کنید.
نکات مهم در انتخاب مواد اولیه
- انتخاب شکلات: برای درست کردن شکلات صبحانه در خانه، میتوانید از شکلات تلخ یا شیرین استفاده کنید. شکلات تلخ طعم قوی‌تری دارد و برای افرادی که طعم تلخ را دوست دارند مناسب‌تر است. اما اگر شکلات شیرین‌تر را می‌پسندید، شکلات با درصد تلخی پایین انتخاب بهتری است.
- انتخاب کره: استفاده از کره تازه و با کیفیت تاثیر زیادی در طعم نهایی شکلات صبحانه دارد. اگر می‌خواهید شکلات صبحانه شما طعم بهتر و لذیذتری داشته باشد، از کره طبیعی و بدون نمک استفاده کنید.
- انتخاب شیر: شیر نیز باید تازه باشد تا طعم شکلات صبحانه به بهترین شکل ممکن دربیاید.
- تنظیم حرارت: حتماً حرارت را کم کنید تا شکلات نسوزد. در تمامی مراحل حرارت باید کاملاً ملایم باشد.
طرز تهیه شکلات صبحانه خانگی
برای درست کردن شکلات صبحانه در خانه به ترتیب زیر عمل کنید.
ذوب کردن شکلات
ابتدا شکلات را خرد کرده و در یک کاسه قرار دهید. سپس کاسه را بر روی بخار آب قرار دهید تا شکلات به آرامی ذوب شود. میتوانید از مایکروویو نیز برای ذوب کردن شکلات استفاده کنید، فقط توجه داشته باشید که هر چند ثانیه یک بار آن را هم بزنید تا نسوزد. شما میتوانید از شکلات تخته‌ای برای این منظور استفاده نمایید.
اضافه کردن کره
بعد از ذوب شدن شکلات، کره را به آن اضافه و مخلوط کنید تا کره کاملاً ذوب شده و با شکلات ترکیب شود.
اضافه کردن شیر و شکر
شیر و شکر را به مخلوط شکلات و کره اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا همه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. این مرحله نیاز به صبر و حوصله دارد تا شکلات صبحانه شما کاملاً یکدست شود. شما میتوانید شکر را با پودر قند جایگزین کنید. بهتر است در این ترکیب از شیر کم چرب استفاده کرده تا میزان کالری شکلات صبحانه خانگی را کاهش دهید.
اضافه کردن پودر کاکائو و وانیل
در نهایت، پودر کاکائو و وانیل را به مخلوط خود اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا همه مواد به طور یکنواخت ترکیب شوند. اگر به پودر وانیل دسترسی ندارید، میتوانید آن را با عصاره وانیل جایگزین کنید. برای بهتر شدن و خوشمزه شدن شکلات صبحانه میتوانید مقداری فندوق یا بادام را آسیاب کرده و به مواد اضافه کنید، تا یک شکلات صبحانه هیجان انگیز داشته باشید.
سرد کردن و نگهداری شکلات صبحانه
بعد از اینکه همه مواد به خوبی با هم ترکیب شدند، مخلوط را به یک ظرف مناسب منتقل کنید و بگذارید تا به دمای اتاق برسد. این مرحله به شکلات صبحانه زمان می‌دهد تا کمی خنک شود و بافت اولیه خود را بگیرد. پس از سرد شدن شکلات صبحانه در دمای اتاق، آن را در یخچال قرار دهید. نگهداری در یخچال باعث می‌شود که شکلات صبحانه شما قوام مناسبی پیدا کند و بافتی یکدست و لطیف به خود بگیرد. به این ترتیب، شکلات صبحانه آماده مصرف خواهد بود و میتوانید از طعم و مزه دلپذیر آن در کنار خانواده لذت ببرید.
شما میتوانید این شکلات را به مدت 1 ماه درون یخچال نگهداری کنید. بهتر است این شکلات صبحانه خانگی را 10 دقیقه قبل از مصرف از یخچال خارج کنید تا هنگام خوردن بافت نرم‌تری داشته باشد.
نکات تکمیلی برای درست کردن شکلات صبحانه در خانه
- افزودن طعم‌های مختلف: برای تنوع دادن به طعم شکلات صبحانه خانگی خود، میتوانید از مواد مختلفی مانند فندق خرد شده، بادام دارچین یا حتی پودر قهوه استفاده کنید.
- جایگزین کردن شکلات قهوه‌ای با سفید: اگر طرفدار شکلات سفید هستید، میتوانید از شکلات سفید تخته‌ای به جای شکلات قهوه‌ای و پودر کاکائو استفاده نمایید.
- اضافه کردن خامه: در صورت تمایل برای نرم‌تر شدن بافت شکلات صبحانه خانگی میتوانید یک الی دو قاشق خامه به آن اضافه کنید تا شکلات صبحانه شما بافت خامه‌ای و طعم بهتری پیدا کند.
- نگهداری طولانی مدت: اگر می‌خواهید شکلات صبحانه خانگی شما مدت بیشتری تازه بماند، میتوانید آن را در یک ظرف دربسته در فریزر نگهداری کنید. به این ترتیب، شکلات صبحانه شما تا چند ماه قابل مصرف خواهد بود.
- مصرف شکلات صبحانه: شکلات صبحانه خانگی را میتوانید به همراه نان تست، کرپ یا حتی به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه مصرف کنید.
نشانه‌های خراب شدن شکلات صبحانه
فروش پاستیل به طور کلی به دلیل رطوبت کم، کمتر خراب می‌شود، البته اگر در جای خنک و خشک نگهداری شود. اما وقتی شکلات را با کره و مواد اضافی دیگر برای تهیه شکلات صبحانه ترکیب می‌کنید، احتمال اکسیداسیون وجود دارد. اکسیداسیون خود به مسمومیت منجر نمی‌شود، اما می‌تواند باعث تغییر رنگ، طعم و بوی شکلات صبحانه شده و برای سلامتی مضر باشد. برای پیشگیری از این مشکل، بهتر است شکلات صبحانه را تازه مصرف کنید و از نگهداری طولانی‌مدت آن خودداری نمایید.
در این مقاله، نحوه درست کردن شکلات صبحانه در خانه را به شما آموزش دادیم. با استفاده از مواد اولیه ساده و مراحل آسان، میتوانید شکلات صبحانه‌ای خوشمزه و سالم تهیه کنید که به شروع یک روز پرانرژی کمک کند. با رعایت دستورالعمل‌های ارائه شده، از طعم و مزه دلپذیر این شکلات لذت برده و از سلامت آن مطمئن باشید، چرا که هیچ افزودنی مضری در آن وجود ندارد. امیدواریم که این مقاله برای شما مفید بوده باشد و بتوانید شکلات صبحانه خانگی خود را به راحتی تهیه کنید و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید.
